Google+ Followers

13 grudnia 2017

Sałatka z frankfurterkami

Na blogach królują już przepisy świąteczne, a u mnie sałatka z rodzaju przegląd lodówki.
Moje przygotowania do świat zaczęły sie od mycia lodówki, gdzie znalazłam kilka produktów do szybkiego zagospodarowania i stąd ten przepis, ale myślę że po świętach też sie moze przydać:)
Do sałatki użyłam tez nowej przyprawy  od firmy "Tradismak" - "Jarska" w dwóch odsłonach  łagodnej  i pikantnej, ale o tym później.


Polecam, bo sałatka wyszła pyszna:)

Składniki:
1/2 szklanki makaronu "łezki"
200g frankfurterek 
1/2 cebuli
1/2 małej papryki
2 ogórki konserwowe
3 pieczarki konserwowe
2 łyżki groszku konserwowego
1-2 łyżki majonezu
1 łyżeczka przyprawy "Jarska" łagodna
1/2  łyżeczki  przyprawy "Jarska" pikantna
2-3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki



Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie z dodatkiem "Jarskiej" łagodnej około 5 minut- odcedzam i studzę.
Kiełbaski kroję na cienkie talarki, ja je  lekko obsmażyłam, osączyłam z tłuszczu i wystudziłam.
Zrobiłam to tylko dlatego, ze już trochę leżały w lodówce, a ja nie lubię ryzykować, no i sam proces podkręca smak i to jak :D
Cebulę, paprykę, pieczarki i ogórki kroję w drobną kosteczkę. groszek odcedzam.
Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję natkę,   majonez i mieszam.
Przyprawiam do smaku pikantną "Jarską. solą i pieprzem i odstawiam do lodówki żeby się przegryzła.


Smacznego:)

A teraz przesyłka którą otrzymałam zawierała dwa zestawy przypraw- w wersji łagodnej i pikantnej,  znalazłam też  firmowy kalendarz i skarpetę na prezenty- jeszcze raz bardzo dziękuje:)



Wszystkie przyprawy są bez dodatku soli- można je stosować bez obawy o przesolenie dania, ale też mogą je stosować wszyscy na diecie z chorobami naczyniowo-sercowymi oraz chorobami nerek i bezglutenowej.
Składniki ( na zdjęciu) widać - wszystko naturalne i bez GMO, które mają wpływ na nasz organizm.


Przyprawa z którą dzisiaj przygotowałam przepis jest bardzo podobna do znanej chorwackiej jarzynki, ale ta jest bardziej czytelna i bez glutaminianu sodu i cukru - więc i bardziej czytelna i zdrowsza.
Dodałam ja juz też do zupy i fajnie podkręca smak.
Nam bardzo odpowiada, a Wy musicie sami sie o tym przekonać:)

10 grudnia 2017

Serniko -zebra

Nazwa dziwna, ale tak to jest jak sie ma ochotę na coś a tu nagle okazuje sie że czegoś brakuje.
Albo ja mam ochotę na jedno, reszta na coś innego- wtedy jest to co lubię najbardziej, mieszanie i tworzenie nowych przepisów
Przepis niby nowy, ale to składak z dwóch różnych ciast + galaretka z czarnej porzeczki przepis na blogu na czerwoną, ale obie robię identycznie.
Można oczywiście dać inny kwaśny dżem.
Ciasto to moja "Zebra" a ser z sernika podzielony na pół, bo tyle miałam sera:)
Jak widać wygląda bardzo fajnie, a smakuje jeszcze lepiej
Polecam :)


Ciasto:
5 jaj
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanka oleju
1 szklanki cukru
1 szklaka wody gazowanej
2 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
8 śliwek węgierek
Polewa:
0,5 kostki palmy
3 łyżki kakao
300 g cukru
3 łyżki mleka

masa serowa:
0,5 kg sera w wiaderku
4 jajka
1 budyń waniliowy
1-2 łyżki  cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru
łyżka mąki ziemniaczanej
70 g masła

Dodatkowo
słoik galaretki porzeczkowej lub kwaśnego dżemu
cukier puder do oprószenia



Ciasto

Mąkę przesiewam razem z proszkiem do pieczenia
Jajka z cukrem ubijam  aż masa zbieleje.
Stopniowo dodaję   mąkę na przemian z wodą i olejem.
Dzielę na dwie części- do jednej dodaję  kakao- mieszam tylko do połączenia.

Masa serowa
Zaczynam od roztopienia i ostudzenia masła 
Jajka ubijam z cukrem i cukrem waniliowym tak długo aż masa zbieleje i powiększy swoją objętość.
Dodaję stopniowo mąkę, budyń, przestudzone masło, na końcu ser- mieszam tylko do połączenia się składników.

 Ciasto ciemne wylewam do dużej foremki wyłożonej papierem do pieczenia
Na górę wykładam masę serową- najlepiej na początku łyżką układać "kupki", a potem delikatnie rozsmarować resztę masy.

Na górę wylewam białą masę- w ten sam sposób co ser :)
Gdy już mam wyrównaną układam łyżeczką "kupki" z galaretki.
Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 189 stopni (góra dół) i piekę w sumie 50-55 minut.

Mój piekarnik coś ostatnio wydziwia i po 40 minutach wyłączyłam górną grzałkę i dopiekałam tylko na dolnej.
Jak zawsze piszę o sprawdzaniu, to tu może być problem przy sposobie na suchy patyczek- ser będzie ciągle wilgotny, ale po 55 minutach na pewno będzie upieczony
Po upieczeniu oprószam cukrem pudrem;Kroimy i podajemy- właśnie wiecie jak można sprytnie pokroić?Nie? to zobaczcie

                                                 #beko #ciastojakzobrazka.


To kto ma ochotę??



Smacznego:)



Ciasto jak z obrazka

6 grudnia 2017

Rolada mięsno-warzywna

Dzisiaj przychodzę z przepisem na pyszną roladę.
Połączenie warzyw z mięsem ma wiele korzyści, również smakowych, ale przede wszystkim znowu przemycam warzywa, a i nie trzeba dodatkowego sprzętu co dla wielu jest problemem.
Roladę przygotowuję bardzo rzadko, jest przy niej trochę pracy, ale efekt końcowy jest tego wart- a rekomendacją niech jest to że zniknęła w dwa dni, a mała nie była, bo przygotowałam ją na blasze piekarnikowej i znowu słyszałam - czy będzie na święta??
Będzie, ale na Wielkanoc;D
Do przygotowania użyłam przyprawy Dobry smak "John " firmy Tradismak (klik)
i wiecie co- ta przyprawa to moja faworytka- nie za ostra, a mimo to wyrazista w smaku, cudnie podkręciła smak delikatnego mięsa drobiowego i myślę że będę ja często zamawiać, a i Wam polecam ;)
Dodałam też gotowy bulion, który otrzymałam od Firmy "Krakus" razem z innymi pysznościami za który bardzo dziękuję:)
Zdjęcia pozostawiają wiele do życzenia, ale u nas jest szaro, buro i ponuro, a z lampą wychodzą jak widać




Składniki:
warstwa warzyw:
2 marchewki
1 pietruszka
1/4 selera
200g pieczarek
1/2 papryki
1 mała cebula
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 jaj
100g żółtego sera
sól i pieprz do smaku
łyżeczka suszonego czosnku
1/2- 3/4 bulionu warzywnego "Krakus"

warstwa mięsna:
900g mielonego filetu z kurczaka
3 łyżki przyprawy Dobry smak "John"
 2 łyżki musztardy
50g -100g sera żółtego

dodatkowo
100g sera żółtego


Zaczynam od przygotowania warzyw:
Marchewkę ,seler, pietruszkę, pieczarki obieram i ścieram na dużych oczkach.
Cebulę i paprykę kroję w drobną kosteczkę
Ser ścieram na małych oczkach.
Warzywa duszę na niewielkiej ilości oleju lub masła zaczynając od pieczarek, potem dodaję cebulę, paprykę i na końcu marchewkę z pietruszką i selerem- podlewam bulionem duszę razem około 10 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
Całość studzę.
Blachę wykładam papierem do pieczenia i lekko smaruję olejem
Jajka ubijam na jednolitą puszystą masę, dodaję ser i zimne warzywa,- rozkładam na blaszce
Piekę 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ( góra-dół)
Studzę, rozkładam 100g sera żółtego startego  na małych oczkach


Warstwa mięsna:
Mielone mięso mieszam razem z  musztardą i przyprawami - wyrabiam dokładnie i układam na podpieczonej warstwie warzywnej.
Najlepiej jest układać kupkami wielkości łyżki i rozpłaszczać rękoma
Wkładam ponownie do piekarnika i piekę kolejne 20 -25 minut
Posypuję serem (50g-100g)

Upieczoną roladę lekko studzę- delikatnie podważam długim i szerokim nożem i trzymając za papier zaczynam zwijać -dość ściśle ,
Najlepiej gdy są dwie osoby- jedna podnosi papier, druga podważa i zwija.
Zwiniętą odstawiam do ostygnięcia w zimne miejsce, najlepiej do lodówki

Smacznego:)


3 grudnia 2017

Sernik z budyniem i biszkoptami

Kocham wszystkie serniki i jak znajdę jakiś ciekawy, nowy przepis, to koniecznie muszę wypróbować.
Ten przepis znalazłam tutaj(klik) 
i podaje juz z moimi zmianami, bo jak zwykle musiałam coś pozmieniać;)
w wersji oryginalnej buł dla mnie ciut za słodki i podkręciłam go zmiksowanymi morelami.
Ciasteczka to biszkopty "Paryskie" z nadzieniem morelowym oczywiście:)
Wiadomo morele możecie zastąpić innymi owocami, ja użyłam słoiczek tych (klik)
Polecam ciacho jest pyszne:)



Składniki:

Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
150 g masła
0,5 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki (płaskie) proszku do pieczenia

Masa budyniowa :

3 budynie śmietankowe ( bez cukru)
4 łyżki cukru
1 l mleka

Masa serowa
1kg sera twarogowego
3/4 szklanki cukru
5 żółtek
200g masła
1 op budyniu śmietankowego ( bez cukru)
3/4 szklanki mleka
skórka z 1 cytryny

Polewa
 1/2 kostki palmy
1/2 szklanki cukru
3  łyżki wody
2 łyżki kakao

dodatkowo
słoik moreli  w syropie
2 op biszkoptów paryskich z nadzieniem morelowym


Ciasto:
Wszystkie składniki siekam razem i wyrabiam  gładkie ciasto.
Wałkuję na wymiar blaszki, nakłuwam i schładzam w lodówce przez około 30 minut, potem podpiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12 minut.

Masa budyniowa:
Przygotowuję tradycyjnie- w części mleka rozrabiam proszek .
Do reszty dodaję cukier i zagotowuję.
Do gotującego się mleka wlewam rozrobiony proszek i mieszam do zagotowania.
Gorący budyń wylewam na ciasto kruche.
Odcedzam morele, owoce miksuję i rozkładam w miarę równomiernie  na  budyniu.
na to układam w równych odległościach biszkopty.

Masa serowa:
Ser mielę dwukrotnie.
Ucieram masło, stopniowo dodaję cukier i żółtka, na końcu ser i rozrobiony w mleku budyń oraz skórkę z cytryny.
Masę przekładam na biszkopty i piekę przez 45-50 minut.
W połowie pieczenia trzeba ciasto przykryć folią aluminiową.

Ciasto studzę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Polewa:

Składniki polewy zagotowuję i wylewam na sernik.
Ciasto wkładam do lodówki, aż polewa się zetnie.

Smacznego :)


30 listopada 2017

Sos truskawkowy do klusek na ciepło

Może to zabrzmiało dziwnie, ale taki sos przygotowuje do bani inaczej klusek drożdżowych, pampuchów i jak je tam  nazywacie:)
To mój ulubiony sposób na podawanie tych klusek w zimie.
Na same kluski przepis już podałam tutaj (klik) wiec nie będę się powtarzać

#lowicz #dzem #konfitura #truskawki
Ten sos kocham miłością długą;D bo już w przedszkolu go kochałam najbardziej i właściwie kluski mogłam oddać koledze:)
Potem ten sos pokochały moje córy i tak metodą prób i błędów udało mi się go odtworzyć.
Myślę że niejeden z czytających się zdziwi składnikami, ale proponuję spróbować nawet z tymi kupnymi kluchami:)

Może to taki nietypowy przepis, ale wczorajszy i dzisiejszy dzień przeleciał mi w przychodniach i jak zwykle wróciłam z bólem głowy i już nic nie chce

Sos truskawkowy
Składniki:
1 kisiel truskawkowy
1 dżem niskosłodzony truskawkowy "Łowicz"
750ml wody

Odlewam pół szklanki wody i rozrabiam w niej kisiel.
Resztę wody zagotowuję, dodaję kisiel i gotuję minutę czy dwie.
Do gorącego kisielu dodajemy dżem truskawkowy i mieszamy do połączenia się składników.
Gorącym sosem polewam kluski, a resztę wypijamy na deser.
Smacznego :)




Z MIŁOOOŚCI DO TRUSKAWEK