Krupnik

Nie wiem co się dzieję, ale przez 10 minut nie mogłam się zalogować na bloga, potem zobaczyłam że mamy znowu jakieś zmiany wiec wygląda na to że Blogger rozrabia:(
ale juz jestem i mam nadzieję, ze nic złego sie nie stanie
Złapałam jakiegoś paskudnego wirusa i gdyby nie zaległe przepisy pewnie bym się dzisiaj nie pokazała.
Przy tym (klik) przepisie juz pisałam, że pokażę jak wykorzystać zostający sos, szkoda go wylewać bo można go wykorzystać np w podany ponizej sposób
Tłuszcz który będzie na górze można usunąć, nam zależy na tej galaretce z dołu, która będzie fantastyczną i bardzo aromatyczna bazą naszej zupy.
Można ja podgrzać i przecedzić, ale nie trzeba.
Wypróbujcie koniecznie lub przygotujcie bez- krupnik jest zawsze pyszną i sycącą, a także rozgrzewająca zupą
Polecam.

Składniki:

galaretka z kurczaka ( można ominąć)
1,5 l wywaru warzywnego /bulionu/rosołu
2 duże- 3 mniejsze ziemniaki
1 średnia cebula
1 marchewka
6-8 łyżek kaszy jęczmiennej
2-3 ząbki czosnku
4-5 plasterków suszonych grzybów + 0,5 wody
2 łyżeczki bulionówki domowej(klik)
sól i pieprz, czosnek granulowany  do smaku
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
kawałek białej części pora

Grzyby  zalewam zimna wodą i gotuję 30 minut.
Marchewkę ścieram na dużych oczkach, czosnek kroję drobno, por w półplasterki,a ziemniaki i cebulkę w kostkę.
Na łyżce masła podsmażam drobno pokrojoną cebulkę, dodaję marchew i czosnek, potem ziemniaki- duszę i często mieszam żeby się nie przypaliło,
Gdy ziemniaki zrobią się lekko szkliste wlewam wywar z galaretką , ugotowane grzyby i przepłukaną kaszę, dodaję bulionówkę
Gotuję wszystko razem przez 12-15 minut- do miękkości ziemniaków.
Jeżeli mam dobry wywar czy rosół nie trzeba juz doprawiać,  to już indywidualna spawa,
ale można dodać sól, pieprz czy czosnek granulowany, na końcu posypuje jeszcze natką pietruszki i mam pyszną zupkę

Smacznego:)